| MARINARA | Tomate San Marzano + huile d’olive + ail fraîchement coupé + origan + basilic | 9,00€ |
| PROSCIUTTO-FORMAGGIO | Tomate San Marzano + jambon aux herbes + fior di latte | 12,00€ |
| MARGHERITA | Tomate San Marzano + fior di latte + parmesan + basilic | 12,00€ |
| ANCHOIS | Tomate San Marzano + anchois de Cantabrie + olive taggiasche + mozzarella + basilic | 12,00€ |
| PEPERONI | Tomate San Marzano + mozzarella + peperoni de Calabre + pickles jalapeños | 14,00€ |
| BUFFALA | Tomate San Marzano + tomates cerises confites + buffala hors cuisson + huile d’olive + basilic frais + poivre, sel de Guérande | 14,50€ |
| 4 FORMAGGIO | Crème ou tomate San Marzano + Gorgonzola + mozzarella + fontina + taleggio | 14,50€ |
| FUNGO | Crème fraîche + Champignons rôtis + taleggio + oignons confits + fontina après cuisson | 15,00€ |
| ZUCCHINI CACIO E PEPE | Crème cacio e pepe, courgette, basilic, parmesan, pesto, burrata, fior di latte | 15,50€ |
| MONTANARA | Crème fraîche + pancetta grillée + oignons confits + pomme de terre + fior di latte + taleggio | 15,50€ |
| BROCCOLINO | Stracchino + broccolino + saucisse de porc noir au fenouil + pesto di Genovese | 16,00€ |
| AL RAGGU | Tomate San Marzano + mozzarella + ragout de cochon au fenouil « confit 12 heures » + oignons confits + graines de moutarde + buffala | 17,50€ |
